Você já percebeu como os hábitos alimentares variam nas diferentes regiões do mundo? Por isso quando os estudamos, os fatores de ordem geográfica e sociológica devem ser considerados. O Brasil possui uma extensa área, facilitando o cultivo de diferentes alimentos de acordo com o clima da região. Além do clima e da extensão territorial, os hábitos alimentares dos brasileiros sofreram a influencia de diversos povos, como os indígenas, dos portugueses e dos africanos, assim como dos imigrantes italianos, alemães, portugueses, espanhóis, poloneses, japoneses e árabes.
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