Pertencentes ao grupo das crucíferas, os vegetais são denominados alimentos com elevado teor de vitaminas, minerais e fontes com alto teor de fibras. Recentemente tem sido descoberta a grande importância desses alimentos na prevenção de diversas doenças.

Os vegetais possuem alto poder nutritivo, trazem benefícios a nosso organismo e são uma opção barata para ser incluída em nosso cardápio. Por isso não descuide, dê preferência aos vegetais crús ou preparados no vapor.